MALZEMELER
4 Adet patlıcan
2 Diş sarımsak
1 Adet kuru soğan
1 Kase yoğurt
2 Litre tavuk suyu ve su karışık
1 Yumurta sarısı
2 Kaşık limon suyu
3 Kaşık un
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
Sos-2 kaşık tereyağ-2 kaşık sıvıyağ-1 tatlı kaşığı kırmızı biber,nane.
YAPILIŞI
Patlıcanları yıkayıp közleyin,kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Tencereye tereyağ,sıvıyağ koyun ısıtın içine küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin kavurun üzerine patlıcanları ilave edinkavurun ve tavuk suyu ve su karışımını ilave edin 15 dk.kısık ateşte pişirin.
Yoğurt,yumurta sarısı,un,limon suyu tuz ve karabiberi iyice karıştırın çorbanın suyundan alıp sosu ılıtın ve içine ilave edin.
Ocağın altını kapatın servis yaparken üzerine biberli yağ dökebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
fndks
Yorumlar
İlk defa duydum, kesinlikle pişirmeye çalışacağım
Hiç bilmediğim bir çorba, elinize sağlık
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız