MALZEMELER

8 Adet yumurta domates

3 Adet patlıcan

6 Kaşık zeytinyağ

1 Tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı kekik

1 Çay bardağı labne peynir

1 Diş sarımsak (ezilmiş)

2 Yemek kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI

Yağlı kağıt serili tepsiye doğranmış domatesi ve patlıcanı

dizin,üzerine sarımsak tozu,zeytinyağ,tuz,biber ve kekik döküp

180 derece fırında 20 dk.pişirin

Labne peynirinin suyunu süzün ezilmiş sarımsak,tuz ile karıştır.

Közlenmiş domates ve patlıcanı iyice ezin.

Labneyi servis tabağına yatın üzerine ezilmiş domatesli patlıcanı koyun.

Üzerini az zeytinyağ veya nane ile süsleyin.

Servis ederken yanına kızarmış ekmek koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN