Diyarbakır ülkemizin neredeyse 9000 yıllık geçmişe sahip bir şehridir. Gelin 9000 yıllık bir şehir olan Diyarbakır’a gittiğinizde neler yemelisiniz bir bakalım.

Meftuna Diyarbakır’ın kendine has bir tadıdır. Ekşimsi bir tada sahip olan Meftune farklı şekillerde yapılabilse de benim tavsiyem Diyarbakır’a gittiğinizde Meftune’yi etli yemenizdir.

Pıçık Diyarbakır’a özgü baharatların ve ev yoğurdunun kullanıldığı ilginç bir yemektir. Diyarbakır’ın ilginç lezzetlerinden olan Pıçık Diyarbakır’a gittiğiniz zaman yemenizi tavsiye ettiğim yemekler arasındadır.

Nardanaşı yemeği için nar meyvesinin köfte ile servis edilmiş hali diyebiliriz. Meyve ile köftenin birleşimi pek çoğumuzun damak tadına yabancı gelebilir ancak Diyarbakır’da yemenizi tavsiye ettiğim yemekler arasında Nardanaşı yemeği de vardır.

Mahlepli Diyarbakır çöreği Diyarbakır’da özellikle kahvaltılarda tüketilen bir çörektir. Görünüş olarak sıradan çöreklere benzese de mahlepli Diyarbakır çöreği Diyarbakır’ın özgün lezzetleri arasındadır ve tadı diğer pek çok çörekten farklıdır.

Habenisk içinde koyun kolunun etinden sebze ve baklagillere kadar pek çok besin barındıran lezzetli bir Diyarbakır yemeğidir.

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş olan Pazule tatlısı Diyarbakır’da mutlaka yemenizi önerdiğim tatlılar arasındadır.

 

Diyarbakır’ın Yöresel yemekleri nelerdir? Diyarbakır’a gittiğim zaman neler yiyebilirim? Meftune nedir? Pıçık nedir? Nardanaşı nedir? Mahlepli Diyarbakır çöreği nedir? Habenisk nedir? Paluze tatlısı nedir?