MALZEMELER

1 çay bardağı ince bulgur

1 orta boy kurusoğan

250 gr kıyma

1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 çay kaşığı yenibahar

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 küçük kase doğranmış maydanoz

2 adet yufka

1 su bardağı galeta unu

2 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

İnce bulgur  bir su bardağı sıcak suyla ıslatılır,10 dakika bekletilir.

Soğan küp küp doğranarak kıymayla kavrulur, 5 dakika beklettikten sonra içine ceviz,yenibahar ,tuz,kırmızıbiber,maydanoz,karabiber ve ıslatılmış bulgurlar ilave edilir ve karıştırılır.

Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür. 1 er kaşık kıymalı içten konur. Geniş sigara böreği şeklinde sarılır. Sarılan börekler suyla hafifçe ıslatılarak  galeta ununa batırılarak kızartılır.

Sıcak olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN