fndks
MALZEMELER
2 Su bardağı pirinç
Haşlanmış Tavuk
3 Kaşık tereyağ
1 Çorba kaşığı çam fıstığı ve kuş üzümü
2 Çorba kaşığı badem
3,5 Su bardağı tavuk suyu
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
HAMUR İÇİN
125 Gr. yumuşak margarin
2 Yumurta
1,5 Çay kaşığı tuz
2,5 Bardak un
YAPILIŞI
Tavuk haşlanır ve didiklenir.
Badem haşlanır ve kabukları ayıklanır ve tereyağda kavrulur ,yağdan alınır soğuması beklenir.
Çam fıstığı yağsız kavrulur.
Aynı yağın içinde yıkanmış pirinç kavrulur sıcak tavuk suyu konarak pilav hafif diri kalacak şekilde pişirilir 15 dk. dinlendirilir.
Kavrulmuş badem, fıstık, kuş üzümü tuz, karabiber ve didiklenmiş tavuk eti pilavla karıştırılır.
Hamur yoğurulur merdane ile 3 mm açılır.
Yağlanmış fırın kabı veya kek kalıbının içine hamur dışarı sarkacak şekilde serilir pilav içine boşaltılır (pilav sıcak olmalı)
kaşık yardımı ile hafif bastırılarak düzeltilir hamur ile üzeri örtülür ve fırına verilir kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca ters çevrilerek servis edilir.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Hiç duymamıştım bu pilavı
Okudukça resmen acıktım
Tadını hep merak etmişimdir
Yorum yazmak için lütfen giriş yapınız